2020辽宁职工技能大赛暨“匠心杯”辽菜烹饪职工技能大赛预赛(赛)隆重开幕

发布时间:2020-08-28 16:14:19 作者:总经济技术和劳动保护部 来源:本站原创 点击数:

  近日,由餐饮烹饪行业协会、八百万娱乐、人社局主办,餐饮行业协会、中山酒店职业培训学校承办的2020辽宁职工技能大赛暨“匠心杯”辽菜烹饪职工技能大赛预赛(赛)在中山大酒店职业培训学校隆重开幕。八百万娱乐副主席于淑君、人社局就业服务中心主任周家顺,协会终身荣誉会长、餐饮行业协会会长戴书经、协会监事长林波、中山大酒店职业培训学校校长姜军及特邀嘉宾、新闻媒体、大赛裁判员及选手等共计100多人出席了开幕式。

     本次大赛历时三天。比赛分为理论考试和实践操作,实操比赛第一天比的是冷拼雕刻,第二天是中式面点,第三天是中式烹调师。评委们从基本技能和专业化操作的角度,结合行业实际,对选手的基本功和摆盘创意进行评判,考核职业综合能力,鼓励新技术新理念。

       赛场上,选手们熟练操作手中的厨具,看似平凡的食材经过精心烹调,成为色香味俱全的精美佳肴,每道菜品都展现了别具风采的风味魅力!将近90名选手同台竞技,年龄从18岁到60岁不等。每一项前五名将参加全“匠心杯”辽菜烹饪职工技能大赛,全八个赛的选手最后将于2020年9月18日-20日举行“匠心杯”辽菜烹饪职工技能大赛。